Chinas landwirtschaftlicher Cthulhu: „Superkräfte“ von der Wüste bis in die Tiefsee

Leute, lasst uns heute mal über den „Cthulhu der chinesischen Landwirtschaft“ sprechen – das ist wirklich ein wahres Wunder. Wusstet ihr, dass es in China nicht nur einen „Cthulhu der Industrie“, sondern auch einen „Cthulhu der Landwirtschaft“ gibt? Sprechen wir zunächst über den industriellen Cthulhu – der lässt euch im Handumdrehen die gewaltige Produktionskapazität Chinas erkennen, zum Beispiel bei diesen Bluetooth-Kopfhörern: Versandkostenfrei für nur einen Fen, keine Werbung, kein Cashback. Dieses Ding ist wirklich unverständlich, aber Cthulhu ist eben Cthulhu – man muss es nicht verstehen, sondern nur Ehrfurcht davor haben. Aber heute wollen wir über den „Cthulhu der Landwirtschaft“ sprechen – dessen Macht ist noch atemberaubender. China verfügt über weniger als zehn Prozent der weltweiten Anbaufläche, produziert jedoch fast ein Viertel der weltweiten Getreideernte, ernährt fast ein Fünftel der Weltbevölkerung und erzielt eine Gesamtproduktion an landwirtschaftlichen Erzeugnissen von über 2 Milliarden Tonnen mit einem Produktionswert von 20 Billionen Yuan. Diese Zahlen klingen vielleicht zu abstrakt, also lassen Sie es mich anders formulieren: Bei Fisch, Geflügel, Fleisch und Eiern liegt China in allen Bereichen an erster Stelle. Auch bei Gemüse und Obst belegt China – abgesehen von den Spezialitäten der Tropen und der Polarregionen – im Grunde den ersten Platz. Sie meinen, das reicht noch nicht? Dann vergleichen wir China einmal mit Indien: Beide Länder haben eine ähnliche Bevölkerungszahl, doch Indien verfügt über 30 % mehr Ackerland als China. Und das Ergebnis? China produziert doppelt so viel Grundnahrungsmittel wie Indien, viermal so viel Gemüse, dreimal so viel Obst, viermal so viele Eier und sogar zehnmal so viel Fleisch. Du sagst, das sei kein richtiger Vergleich? Dann schauen wir uns mal den weltweiten Verbrauch an Meeresfrüchten an: Von 150 Millionen Tonnen Meeresfrüchten verzehren die Chinesen 70 Millionen Tonnen, was einem Marktanteil von 45 % entspricht. Findest du das nicht etwas absurd? Denn in den meisten Ländern der Welt muss man, um Meeresfrüchte zu essen, auf See fischen, oder? Wie viel man fängt, hängt vom Wetter ab. In China hingegen wird der Großteil der Meeresfrüchte in Meeresfarmen gezüchtet – man kann so viel ernten, wie man möchte. Seit 1983 übersteigt die Aquakulturproduktion in China die Fangmenge und ist damit der Welt bereits seit 30 Jahren voraus. Was die landwirtschaftlichen Praktiken angeht, hat ein promovierter Informatiker aus Cambridge einen Artikel mit dem Titel „Wie der Appetit von 1,4 Milliarden Menschen gestillt wird“ verfasst, in dem er Technologien wie die Aquakultur in Netzgehegen, Photovoltaik-Fischteiche und Gemüsegewächshäuser ausführlich beschreibt. Mittlerweile hat sich die „landwirtschaftliche Cthulhu-Evolution“ bis hin zur KI-gestützten Intelligenz weiterentwickelt. Nehmen wir zum Beispiel die Meeresaquakultur: Es gibt mehr als 200 staatliche Meeresfarmen, die sich vom Bohai-Meer bis zum Südchinesischen Meer erstrecken. Die meisten davon befinden sich in Shandong, allein in Qingdao gibt es 22 – das „Gala-Ha“-Bier macht seinem Ruf alle Ehre. Die Verbraucher geben sich mittlerweile nicht mehr nur mit der Aquakultur in Küstennähe zufrieden, sondern verlangen auch nach der Tiefsee-Aquakultur, bei der gezielt hochwertige Arten wie Lachs, Gelbflossen-Seebrasse und Zackenbarsch gezüchtet werden. Die Tiefsee-Aquakultur ist mit komplexen Umweltbedingungen verbunden und erfordert ein extrem hohes Maß an technischem Know-how. Dabei werden Technologien aus den Bereichen Meerestechnik, Biotechnologie, Materialwissenschaften, neue Energien, Unterwasserrobotik und Fernüberwachungssysteme miteinander verknüpft. Im vergangenen Jahr wurden mit Unterstützung des „Zentralen Dokuments Nr. 1“ mehr als ein Dutzend große Tiefsee-Zuchtplattformen vom Stapel gelassen, in Betrieb genommen und in Betrieb gesetzt. Nehmen wir zum Beispiel die „Geshen Nr. 1“ in Zhuhai: Ihr Gesamtrahmen ist so groß wie sieben Basketballplätze, fünf Stockwerke hoch und fasst 30.000 Kubikmeter Wasser. Die gesamte Zucht erfolgt mithilfe künstlicher Intelligenz, Temperatur und Sauerstoffgehalt werden automatisch überwacht und reguliert, das Futter wird per Drohne ausgegeben und das gesamte System wird fotoelektrisch angetrieben. Mit fortschreitender technologischer Weiterentwicklung und der Integration der Industriekette werden in Zukunft sicherlich vollständig unbemannte Fischzuchtanlagen entstehen. Wenn man Fisch essen möchte, kann man ihn einfach vom Meeresgrund fangen lassen; die Verarbeitung und die Kühlkette bis zur Haustür erfolgen so reibungslos, dass man gar nicht weiß, wie das alles funktioniert – man unterschreibt einfach nur den Empfang. Aber ehrlich gesagt hat die Fischzucht im Meer die Grenzen der menschlichen Vorstellungskraft noch nicht überschritten. Manche der aktuellen Praktiken in China sind wirklich ziemlich gewagt, wie zum Beispiel die Fischzucht in der Wüste – dabei werden Meeresfrüchte aus Xinjiang nach Singapur und Malaysia exportiert, was einem grundlegenden Mangel an Respekt gegenüber den natürlichen Gegebenheiten zeugt. In Tibet, wo die Menschen nur ein Sechzigstel so viel Fisch essen wie die Menschen in Zhejiang, wurden aus salzhaltigen Böden am Rande der Wüste tatsächlich Fischteiche angelegt. Man filtert das stark salz- und alkalihaltige Grundwasser, passt den Mineralstoffgehalt an, verdünnt es mit Schmelzwasser aus den Schneebergen, fügt dann Mikroorganismen hinzu und setzt Sauerstoffgeräte, Wasserkreislauf, elektrische Heizung, Futterautomaten sowie UV-Lampen ein, die das Meereslicht simulieren – schon kann man dort gezielt hochwertige Meeresfrüchte züchten. Beispiele dieser Art gibt es unzählige – es gibt nichts, was man nicht tun könnte, solange man es sich nur vorstellen kann. Ein Reporter der „Financial Times“ interviewte in der Gemeinde Midu im Bezirk Yunnan einen iranischen Unternehmer, der dort Kirschen anbaut, obwohl diese Region eigentlich nicht für den Kirschanbau geeignet ist, da es dort zu trocken und zu heiß ist. Und wie ist es ausgegangen? Die Regierung hat industrielle Kühlhäuser gebaut, um ihm einen „Winter“ zu simulieren, und über Rohrleitungen aus den Bergen Wasser für die Bewässerung zu ihm geleitet – so gelang es tatsächlich, Kirschen anzubauen, was den Unternehmer völlig verblüffte. Das sind die Errungenschaften eines zentralistisch geführten Staates. Heutzutage sind viele Ausländer, die in China essen gehen oder über Märkte schlendern, völlig verblüfft – solche Videos schaue ich mir grundsätzlich nicht an. Es gibt aber auch zahlreiche seriöse, populärwissenschaftliche Videos zur Modernisierung der chinesischen Landwirtschaft, in denen versucht wird, dieses Phänomen zu verstehen: Wie kann es sein, dass in einem Land, in dem sich Technologie und Produktion ständig weiterentwickeln, der Anteil der importierten Agrarprodukte von einer vor 25 Jahren noch weitgehend autarken Landwirtschaft auf mittlerweile über 20 Prozent gestiegen ist? Was ist das eigentlich für eine Situation, in der sich die Landwirtschaft – die man als „Cthulhu“ bezeichnen könnte – noch weiter anstrengen muss? Eigentlich gibt es da kein „Cthulhu“ – all diese unverständlichen Innovationen sind in Wirklichkeit das Ergebnis der Vorteile des Systems und der kollektiven Kreativität von Hunderten Millionen Akteuren. Dazu gehören Landwirte, Unternehmer und Wissenschaftler, die sich flexibel anpassen und ständig Optimierungen vornehmen – genau das ist der Schlüssel für den Wandel der traditionellen Landwirtschaft hin zu Präzision und Effizienz.